Golaž me vedno spomni na vojsko, menze v tovarnah ali pa na prvomajske praznike. Golaž je pač jed, ki je primerna za velike kotle in počasno kuhanje. Običajno je pri golažu tako, da za več oseb kot ga kuhamo, boljši okus ima. To je verjetno povezano s tem, da je za več oseb v posodi tudi več mesa, meso pa seveda da golaževi omaki tisti pravi okus. Tudi golaž sodi med tiste jedi na žlico oziroma tiste enolončnice za katere pravijo, da imajo najboljši okus naslednji dan po kuhanju. Skratka, danes jih skuhamo, jutri pa pojemo. Če kaj hrane ostane, pa jo predevamo v posodice in damo zamrznit v skrinjo. Beri naprej →